Það er erfitt að rökræða við þá staðreynd að einstaklingur fær marga hæfileika frá fæðingu og við erum ekki öll jafn góð í að leggja á minnið og greina upplýsingar. Heilastarfsemi, minni og greind er þó ekki eingöngu háð erfðum. Þeir hafa áhrif á aðra þætti en lykillinn að því er næring. Ef þú tekur matvæli sem bæta minni og heilastarfsemi reglulega inn í mataræði þitt, munu hæfileikar þínir batna einir og sér. Þú munt finna fyrir því að þú hefur orðið minna truflaður og getur auðveldlega haldið mörgum mismunandi hlutum í höfðinu. Á sama tíma finnur þú fyrir aukningu styrk, þróun sköpunarhæfileika, þú munt byrja að horfa bjartsýnni á lífið og þú munt vera í tíma fyrir allt. Þegar öllu er á botninn hvolft er almennt ástand líkamans háð vinnu heilans.
Það sem þú þarft fyrir góða heilastarfsemi
Góð heilastarfsemi er í raun góð miðlun taugaboða, ókeypis miðlun upplýsinga milli frumna. Til þess þarf góðan blóðgjafa til heilans, tímanlega afhendingu allra nauðsynlegra efna í frumurnar. Mikilvægust fyrir heilann eru:
- omega-3, sem upplýsingaskipti milli heilafrumna eru háð;
- amínósýrur, einkum tryptófan, sem gleðihormónið serótónín er framleitt úr, sem virkjar heilann, minni, athygli og uppbyggjandi skap;
- fólínsýra, sem er kölluð vítamín snilldar og er rakin til barnshafandi kvenna fyrir réttan þroska fósturs;
- B-vítamín, sérstaklega:
- B12 vítamín, sem tekur þátt í myndun taugatrefja;
- B1 vítamín, sem kemur í veg fyrir ótímabæra öldrun taugafrumna;
- B6 vítamín, sem styrkir einnig taugarnar og eykur afköst heilans;
- nikótínsýra, sem bætir blóðrásina;
- ör- og makróþættir, sérstaklega joð, selen og fosfór;
- glúkósi.
Samkvæmt því getur borðað matvæli sem innihalda þessa þætti í miklu magni aukið einbeitingu, minni og heilastarfsemi almennt, hjálpað til við að þróa getu barna og koma í veg fyrir öldrunarsjúkdóm hjá eldri kynslóðinni. Skortur þeirra, þvert á móti, getur valdið veikingu á minni og greind. Svo hverjar eru þessar vörur?
Bestu fæðurnar fyrir minni og heila
Það eru margar vörur sem innihalda efni sem eru nauðsynleg fyrir minni og heila í verulegu magni. Svo, kjöt, fiskur, lifur, kornvörur eru rík af B-vítamínum og það eru mörg þeirra í grænu grænmeti. C-vítamín ríku grænmeti og ávextir geta bætt blóðflæði til heilans. Omega-3 er að finna í sjávarfangi, hnetum og fjölda jurtaolía, þ. mt hörfræ. Uppsprettur amínósýra eru kjöt, fiskur, sveppir, belgjurtir. Þannig að gott, jafnvægis mataræði kemur í veg fyrir að heilinn svelti. Hins vegar er til hópur matvæla sem eru taldir óumdeilanlegir leiðtogar í því að bæta minni og heilastarfsemi.
- Kakó og súkkulaði. Kakó inniheldur andoxunarefni sem hjálpa til við að yngja taugafrumur. Glúkósi, sem einnig er að finna í súkkulaði, örvar einnig heilann. Að auki innihalda kakó og súkkulaði endurnærandi koffein. Svo nokkrar súkkulaðisneiðar, borðaðar á morgnana, munu ekki trufla neinn. Sérstaklega er mælt með því fyrir börn að fá sér kakóbolla og borða súkkulaðistykki fyrir prófið.
- Kaffi. Virkar á svipaðan hátt og kakó. Að auki inniheldur það alkalóíð sem hjálpar til við að bæta samskipti milli taugafrumna.
- Mjólk. Það inniheldur mörg B-vítamín, sem frásogast líka vel. Þar að auki er mjólk uppspretta amínósýra. Þess vegna er kaffi eða kakó best bruggað með mjólk.
- Fjólublá ber, einkum bláber, vínber, svart chokeberry, sólber. Þeir bæta blóðrásina, innihalda mörg andoxunarefni sem hægja á öldrun heilans, sjá honum fyrir fjölda nauðsynlegra vítamína og snefilefna.
- Hvítlaukur. Ein besta vara fyrir minni og heila þar sem hún hreinsar fullkomlega æðar.
- Hnetur, sérstaklega valhnetur. Þau innihalda, eins og sérstaklega valin fyrir minni og heila, vítamín- og steinefnafléttu, þ. mt fjölómettaðar fitusýrur.
- Grænt grænmeti er uppspretta nauðsynlegra vítamína, þar á meðal hópur B.
- Elskan. Engin furða að það sé sagt að þessi vara innihaldi alla töflu efnaefna. Að minnsta kosti eru þau öll, nauðsynleg fyrir minni og góða heilastarfsemi, í því.
- Þang. Uppspretta joðs. Þessi þáttur er nauðsynlegur fyrir gott minni og getu til að einbeita sér.
- Linfræolía. Það hefur mikið innihald af Omega-3 og líkaminn sjálfur framleiðir ekki þetta efni.
- Fiskur og sjávarfang, sérstaklega þorskalifur, rækja. Þeir eru uppsprettur joðs, fosfórs, fjölómettaðra fitusýra, amínósýra.
- Kjöt, þar með talið alifuglar, lifur. Þau innihalda mikið magn af B-vítamínum, amínósýrum.
Þú getur bætt fæðuna með lækningajurtum sem geta haft jákvæð áhrif á virkni heilans. Þetta eru rósmarín, ginseng, Ginkgo Biloba.
Máltíð fyrir minni og athygli
Á síðunni okkar finnur þú margar uppskriftir byggðar á vörum af ofangreindum lista. Sérstaklega ráðleggjum við þér að fylgjast vel með kjúklingasatsivi, uppstoppuðum smokkfiski, kjúklingalifrarréttum, svo og frosnu spergilkáli. Að auki bjóðum við uppskriftir fyrir nokkra rétti, sem virðast vera sérstaklega fundnir upp til að virkja heilastarfsemi og bæta vitsmunalega getu.
Rófur og hvítkál pkhali
Það sem þú þarft:
- hvítt hvítkál - 0, 5 kg;
- rauðrófur - 0, 2 kg;
- valhnetur - 9, 2 kg;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- koriander - 50 g;
- kóríander, suneli huml, salt - eftir smekk;
- eplaediki - 20 ml.
Hvernig á að elda:
- Sjóðið grænmeti þar til það er orðið mjúkt. Afhýddu rófurnar, skera í bita. Skerið upp hvítkálið. Láttu þá fara í gegnum kjöt kvörn. Kreistu til að fjarlægja umfram vökva.
- Láttu hvítlaukinn í gegnum pressu.
- Mala valhneturnar til að gera hnetusmjör.
- Sameina hnetur með hvítlauk og eplaediki, bætið salti og kryddi við þessa sósu.
- Blandið hnetusmjöri við grænmeti. Bætið við fínt hakkaðri kórilónu.
- Mótaðu í kúlur og settu í kæli í 2 klukkustundir.
Kryddað og mjög hollt snarl er tilbúið.
Mokka
Mokka er ekki aðeins tegund af kaffi, heldur einnig ljúffengur kaffidrykkur.
Það sem þú þarft:
- malað kaffi - 6-12 g;
- mjólk - 50 ml;
- vatn - 50 ml;
- súkkulaði - 80 g;
- þeyttur rjómi eftir smekk.
Hvernig á að elda:
- Bryggðu expressó eða tyrkneskt kaffi úr vatni og maluðu kaffi.
- Stofn bruggað kaffi ef það er bruggað í Tyrklandi.
- Sjóðið mjólkina.
- break Brjótið súkkulaðistykki fínt, setjið í bolla og bræðið í vatnsbaði.
- Hellið varlega í bollann yfir expressósúkkulaðið.
- Hellið mjólk ofan á.
- Nuddaðu það súkkulaði sem eftir er.
- Skreytið kaffið með þeyttum rjóma og rifnu súkkulaði.
Þessi drykkur mun örugglega höfða til næstum allra. Það bragðast alveg einstakt.
Mundu að rétt næring er lykillinn að heilsu og hún byrjar eins og vera ber frá höfði. Ekki gleyma að hugsa um heilann, ekki svelta hann!